某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「旨み凝縮ヘムルタン」
この「ヘムルタン」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ヘムルタン」とは韓国語、ハングル文字で「해물탕」と記述して、「해물（ヘムル）」とは、海鮮、シーフード、との意味で、「탕（タン）」はスープとの意味で、合わせて直訳すると、海鮮鍋、シーフードスープ、といった意味になる模様でした。
なるほど。海の幸がたくさん入った鍋料理になるのですね。
またひとつ勉強になりました。