グルメ関連のサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「柔らかくてジューシーなオギョプサルは…」
おぎょぷさる。。。??
韓国料理の料理名になるのかと思いますが、この「オギョプサル」とはどういう意味になるのでしょうか?
ちょっと気になったので早速調べてみました。
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1e53c143.bf82fcc0.1e53c144.4d40d85b/?me_id=1226603&item_id=10001684&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_gold%2Fkangurume%2Fkangurume%2Fniku%2F300px%2F0425-300.jpg%3F_ex%3D400x400&s=400x400&t=pict)
「オギョプサル」とは、韓国語、ハングル文字で「오겹살」と記述して、先頭の「오(オ)」とは、数字の5の意味。続く「겹(ギョプ)」とは、重なり、重なった層、などとの意味。最後の「살(サル)」とは、肉、との意味。合わせて直訳すると、五層の肉、との意味になるとの事で、皮・脂身・赤身・脂身・赤身の5層になっているバラ肉の事を言うのだそうです。
なるほど。五層に重なった肉、といった意味になるのですね。
またひとつ勉強になりました。