グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。
「カルニータス」
この「カルニータス」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「カルニータス」とはアルファベットで「Carnitas」と記述して、豚肉を低温で時間をかけて加熱した後、細かく裂いてタコスなどの具としても使われる料理になる模様でした。水中心のスープで加熱する方法と、豚の脂のラードで加熱する方法とがある模様でした。
ちなみに「Carnitas（カルニータス）」とは、細かな肉、小さなお肉、との意味になるのだそうです。
なるほど。加熱した後に細かく裂いた豚肉料理になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
「カルニータス」とはどういう意味？アルファベットで「Carnitas」と記述するとの事。
