某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「我が家のスペシャル・カルグクス」
かる、ぐくす。。？？？
この「カルグクス」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「カルグクス」とは韓国語、ハングル文字で「칼국수」と記述して、先頭の「칼（カル）」は、包丁との意味。続く「국수（ククス）」とは、麺、との意味になるとの事で、合わせて「칼국수（カルグクス）」として、韓国式のうどんになるのだそうです。
なるほど。韓国で食されているうどんに似た麺類の事になるのですね。
またひとつ勉強になりました。