そもそも「はんぺん」って何？漢字で「半平」と記述するとの事。

先日家族で食事をしていると子供に質問されました。

「この白いのなに？？」

「これはハンペン」

「なにで出来てるの？」

んんー？？何で出来てる。。？？
多分、魚、、だと思うよ。

と伝えたのですが、ハッキリ分からなくてモヤモヤしたので、後日調べてみました。

「はんぺん」とは漢字で「半平」と記述して、魚のすり身と山芋で作られているのだそうです。その昔は、タラやサメなどを原材料にしていたとの事でしたが、現在では高価になってしまう為、高級品以外ではほぼ使われていないのだとか。
名称の由来として、料理人の「半平（はんぺい）」さんが作った、との説や、その形状に由来しているとの説など、諸説謂れがあるのだそうです。

なるほど。やはり魚のすり身、それとヤマイモで出来ているのですね。
またひとつ勉強になりました。