某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「ナスのパルミジャーナ」 この「パルミジャーナ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「パルミジャーナ」とはアルファベットで「Parmigiana」と記述して、イタリア北部の都市「Parma（パルマ）」から派生した、パルマの、パルマ風、パルマ人の、などとの意味になる […]
旅行関連サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「チュムルロッ」 この「チュムルロッ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「チュムルロッ」とは、韓国語、ハングル文字で「주물럭」と記述して、揉みこんで味付けをした肉、との意味になるのだそうで、もみもみする、との意味の「주물럭거리다（チュムロッコリダ）」との語句に由 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「ヴィシソワーズ」 この「ヴィシソワーズ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ヴィシソワーズ」とはアルファベットで「Vichyssoise」と記述するフランス語になるとの事。クリーム状の冷たいジャガイモのスープで、ニューヨークのシェフによって考案されたのだそうです […]
先日お買い物をしていると、またひとつちょっと気になる商品がありました。 「ヤンニョムチキン」 この「ヤンニョムチキン」の「ヤンニョム」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 この「ヤンニョム」とは、韓国語、ハングル文字では「양념」。漢字では「薬念」と記述して、コチュジャンなどをはじめとする韓国味噌を中心とした合わせ調味料の総称になるのだそうです。 なるほど。 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「カルメギサル」 この「カルメギサル」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「カルメギサル」とは韓国語、ハングル文字で「갈매기살」と記述して、日本語では別名、豚ハラミ、と呼ばれる横隔膜と肝の間にある部位のお肉になるのだそうです。 なるほど。豚のハラミになるのですね。 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「シュラスコ」 串焼きのような料理だったのですが、この「シュラスコ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「シュラスコ」とはアルファベットで「churrasco」と記述して、ブラジル風バーベキューなどともいわれる、いわゆるバーベキュー料理になる模様で、いろいろな種類の […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「ディジェスティーヴォ」 この「ディジェスティーヴォ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ディジェスティーヴォ」とはアルファベットで「digestivo」と記述して、本来は、消化を助けるもの、消化器、との意味になる模様ですが、食後に飲むお酒、食後酒、との意味になる […]
某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「オードブル」 そもそもこの「オードブル」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「オードブル」とはアルファベットで「hors d’œuvre」と記述して、前半の「hors（オー）」とは、外、外側、などとの意味で、続く「d’œuvre（ドブル）」 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語？がありました。 「アロスティチーニ」 この「アロスティチーニ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アロスティチーニ」とはアルファベットで「arrosticini」と記述するイタリア料理の名称で、羊の肉を串に刺して焼いた料理になるのだそうです。 なるほど。イタリア風 羊の焼き鳥、 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「エスプーマ」 この「エスプーマ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「エスプーマ」とはアルファベットで「Espuma」と記述して、泡、との意味のスペイン語になるのだそうです。ソースや食材をガスを使ってムース状にする新しい料理方法になるのだとか。 なるほど。泡との意 […]