「エスプーマ」とはどういう意味?アルファベットで「Espuma」と記述するとの事。

Espuma

グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。

「エスプーマ」

この「エスプーマ」とはどういう意味になるのでしょうか?
ちょっと気になったので早速調べてみました。

「エスプーマ」とはアルファベットで「Espuma」と記述して、泡、との意味のスペイン語になるのだそうです。ソースや食材をガスを使ってムース状にする新しい料理方法になるのだとか。

なるほど。泡との意味のスペイン語になるのですね。
またひとつ勉強になりました。