「マスカルポーネ」とはどういうもの?どういう意味?イタリア語で「Mascarpone」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる材料名に目が止まりました。 「マスカルポーネ 100g」 マスカルポーネ。。。 ティラミス作りのレシピだったので、クリームチーズの名称になるのかとは理解し