先日、ビールの話題になり、以下の質問がありました。
「ラガービールのラガーってなに？？」
んん？？ラガー、、ビール、のラガー。。？？
ラグビーをする人はラガーマンかと思いますが、ラグビーの為のビール、といった意味では無いとは思いますが。。
ハッキリしなかったので早速調べてみました。
そもそも「ラガービール」の「ラガー」とはドイツ語で「Lager」と記述して、倉庫、貯蔵庫、などとの意味になるとの事。直訳すると、貯蔵されたビール、との意味になる模様で、下面発酵と言われる製法で、低温で時間をかけて作られたビールの事になるのだとか。その昔、秋に仕込み、冬の間は洞窟の中に氷と一緒に貯蔵しゆっくり発酵・熟成させ、春に取り出して完成、といった方法で作られているのだそうです。
因みにラガーマンは「Rugger man」と記述する模様ですが、こちらはネイティブでは使わない和製英語になるのだとか。
なるほど。ビールの作り方に由来した名称になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
