某有名お料理レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる素材名が気になりました。
「サンザシ 適量」
サンザシ。。。
焼き菓子に混ぜ込む材料だったのですが、これってなんでしょうか？？
まったく分かりません。早速調べてみました。
「サンザシ」とは漢字で「山査子」または「山樝子」と記述して、中国原産のバラ科の植物になるとの事。この「山査子（サンザシ）」の果実が、生薬やドライフルーツとして使わるのだそうです。また盆栽でもよく使われる植物になるとの事。
なるほど。ドライフルーツの一種だったのですね。
またひとつ勉強になりました。