Mozzarella

「モッツァレラ」とはどういう意味?イタリア語で「mozzarella」と記述するとの事。

昨日の「ブッラータ(Burrata)」に関連して目にした語句がまたまた気になりました。

「モッツァレラチーズのような…」

「モッツァレラ」。。。

こちらもチーズの名前なのはもちろん分かりますが、そもそもこの「モッツァレラ」とはどういう意味になるのでしょうか?

ちょっと気になったので早速調べてみました。

Mozzarella

「モッツァレラ」とはイタリア語で「mozzarella」と記述して、ちぎる、といった意味になるのだそうです。お湯の中で練り上げ、ちぎり取る事に由来して、そのような名称になったのだそうです。

なるほど、ちぎるチーズ、ちぎって作るチーズ、との意味になるのですね。
またひとつ勉強になりました。

[link] : Mozzarella – Wikipedia