cacio-e-pepe

「カチョエペペ」とはどういう意味?イタリア語で「cacio e pepe」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしてると、またひとつちょっと気になる料理名が目に止まりました。

「クリーミーなカチョエペペ…」

カチョエペペ。。。

どうやらパスタの一種のようですが、この「カチョエペペ」とはどういう意味になるのでしょうか。

ちょっと気になったので、早速調べてみました。

cacio-e-pepe

「カチョエペペ」とはイタリア語で「cacio e pepe」と記述して、前半の「cacio(カチョ)」とは、チーズとの意味。後半の「pepe(ペペ)」とは、コショウとの意味になるとの事。
茹でたパスタに、羊のチーズとコショウを絡ませた、イタリア・ローマの名物料理になるのだとか。

なるほど。チーズとコショウのパスタって事なのですね。
またひとつ勉強になりました。

[link] : Cacio e pepe – Wikipedia