2021年1月25日

「パンチェッタ」とはどういう意味？イタリア語で「Pancetta」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「自家製パンチェッタ」 ぱんちぇった。。？？ この「パンチェッタ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「パンチェッタ」とはイタリア語で「Pancetta」と記述して、豚のバラ肉、豚バラ、の意味になるとの事。ソレに由来して、イタリア料理で使われる塩漬けの豚バラの事 […]