そもそも「上新粉(じょうしんこ)」とは何の粉?正解は「うるち米」から出来ているとの事。

先日、某有名レシピサイトをチェックしていると、ちょっと意味のハッキリしない食材を目にしました。 「上新粉 : 10g」 上新粉。。。 じょうしんこ、ですよね? この上新粉とはいったい何で出来ているのでしょうか? ちょっと