某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。
「簡単！ムケッカ」
この「ムケッカ」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ムケッカ」とはアルファベットで「Moqueca」と記述するポルトガル語で、シチューとの意味になるのだそうです。ブラジルで有名な煮込み料理で、魚介類にトマト、タマネギ、ニンニク、ココナッツオイル等を煮込んで作る伝統的な料理になるのだそうです。
なるほど。ブラジルの海鮮のシチュー、といった料理になるのかと理解できました。
またひとつ勉強になりました。
