旅行関連サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。
「ブフ・ブルギニヨン」
この「ブフ・ブルギニヨン」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ブフ・ブルギニヨン」とはアルファベットで「boeuf bourguignon」と記述するフランス語で、そのまま直訳すると、牛肉のブルゴーニュ風、との意味になる模様で、ブルゴーニュソースと呼ばれる、赤ワインにタマネギ、パセリ、バターなどを加えて煮詰めたソースで、煮込まれた牛肉を食す料理になるのだそうです。
なるほど。ブルゴーニュ風牛の煮込み、との意味になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
