某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。
「ひよこ豆のコロッケ・ファラフェル」
この「ファラフェル」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ファラフェル」とは、アラビア語で「فلافل」、アルファベットでは「Falafel」と記述する料理で、潰したひよこ豆やそら豆に香辛料を加え、丸めて油で揚げたコロッケに似た中東の料理になるのだそうです。
なるほど。中東では「ファラフェル」と呼ばれる、ひよこ豆のコロッケになるのですね。
またひとつ勉強になりました。
