某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「圧力鍋で簡単ソルロンタン」
そるろんたん。。
韓国料理になるもようですが、この「ソルロンタン」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ソルロンタン」とは韓国語、ハングル文字で「설렁탕」と記述して、白濁した牛肉を煮込んだスープの名称になるのだそうです。牛肉や骨を長時間煮込んで作られるスープで、ご飯や麺を入れて食べたりもするのだとか。
なるほど。牛肉のスープになるのですね。
またひとつ勉強になりました。