某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。
「簡単ジェノベーゼパスタ」
この「ジェノベーゼ」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ジェノベーゼ」とはアルファベットで「Genovese」と記述して、イタリア北西部の湾岸都市「Genova（ジェノバ）」の事で、ジェノバの、ジェノバの人達の、などとの意味になる模様でした。バジルをメインにした緑色のソースの事で、バジル、バジリコのほか、松の実、オリーブオイル、ニンニク等を用いて作るのだそうです。
なるほど。バジルソースを使ったパスタの事だったのですね。
またひとつ勉強になりました。
