某レシピ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。
「サクサク簡単シュニッツェル」
この「シュニッツェル」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので、早速調べてみました。
「シュニッツェル」とはアルファベットで「Schnitzel」と記述するオーストリア発祥の肉料理になるとの事。子牛肉を叩いて薄くのばしパン粉を付けて揚げ焼きした、日本でいうトンカツに似た料理になるとの事。東欧から西アジアの各国でもポピュラーな料理になるとの事で、豚肉や鶏肉でも作られるのだとか。
なるほど。ヨーロッパ風トンカツ、といった料理になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
