グルメ・料理関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名を目にしました。
「シャトーブリアン極厚ステーキセット」
この「シャトーブリアン」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「シャトーブリアン」とはフランス語で「chateaubriand」と記述して、ヒレ肉の最上級の部位、またはそのステーキの名称になるとの事。18世紀に活躍したフランスの政治家、作家の「François-René de Chateaubriand（フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアン）」の名前に由来した名称で、彼専属のシェフが、極上の部位を分厚くカットしてステーキにした事に由来しているのだそうです。
なるほど。なんとなく耳にした事のある語句でしたが、人名に由来していたのですね。
またひとつ勉強になりました。
