某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「簡単！コドゥンオチョリム」
この「コドゥンオチョリム」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「コドゥンオチョリム」とは韓国語、ハングル文字で「고등어조림」と記述して、「고등어（コドゥンオ）」とは、魚のサバの意味。続く「조림（チョリム）」とは、煮物、との意味で、合わせて直訳すると、サバの煮付け、との意味になる模様。味噌やお醤油で味付けするほか、唐辛子やニンニクも入っており、韓国料理らしい辛い料理になるのだそうです。
なるほど。韓国風サバの甘辛煮、といったイメージになる模様ですね。
またひとつ勉強になりました。
