某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「余った食材でガルショーク」
この「ガルショーク」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ガルショーク」とはロシア語で「Горшок」と記述して、壺、鉢、などとの意味になる模様で、料理名として使われるときは、つぼ焼きの意味で使われるのだそうです。
さらに調べてみると、パン生地で器にフタをしたオーブン料理になる模様で、中身は様々で、ビーフシチュー、ボルシチ、クリームシチューなどなどになるのだそうです。
なるほど。つぼ焼きとの意味になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
