French-rack

「フレンチラック」とはどういう意味?アルファベットで「French rack」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる食材がありました。

「フレンチラック 600g」

フレンチラック。。。

フランスの、、ラック。。タナ??

この「フレンチラック」とはどういうものになるのでしょうか?

ちょっと気になったので早速調べてみました。

French-rack

「フレンチラック」とはアルファベットで「French rack」と記述して、羊などの肋骨付きのバラ肉、との意味になるのだそうです。後半の「Rack(ラック)」とは、棚(たな)、台、などとの意味のほか、羊や牛のバラ肉、または首肉、などとの意味でもあるのだとか。

なるほど。フランス風の羊のバラ肉、との事で、なんとなくイメージのある、骨付きの羊肉との意味になるのかと理解出来ました。
またひとつ勉強になりました。

[link] : Rack of lamb – Wikipedia