「アカナマダ」とはどういう意味？漢字で「赤波馬駄」と記述するとの事。
ニュースをチェックしていると、またひとつちょっと気になる話題がありました。 「深海魚のアカナマダが捕獲され…」 あかなまだ。。。？？？ 深海魚、との事ですが、この「アカナマダ」とはどういう魚になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アカナマダ」とは漢字で「赤波馬駄」と記述して、暖かな海域に生息するアカマンボウ目に属する深海魚になるとの事。大きさは、70cmから1 […]
TAG
魚
「野母鯵」とは何と読む？またどういう意味？正解は「のもんあじ」と読むとの事。
雑誌をパラパラ見ていると、ちょっと気になる漢字がありました。 「長崎の野母鯵が…」 野母鯵。。。 の、ぼ、アジ。。でしょうか？？ 前後の内容から、長崎県で有名な魚、鯵（アジ）になるのかとは思うのですが。 ちょっと気になったので早速調べてみました。 「野母鯵」とは「のもんあじ」と読む、長崎県南部の野母崎（のもんざき）で水揚げされるアジになるのだそうです。網で獲るのではなく、一本釣りで釣り […]
そもそも「いりこだし」の「いりこ」とはどういう意味？漢字で「炒り子」または「熬子」と記述するとの事。
某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる語句に目が止まりました。 「いりこだし」 いりこ、、出汁。。 いりこ？？ そもそもこの「いりこ」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 そもそも「いりこだし」の「いりこ」とは漢字で「炒り子」または「熬子」と記述して、マイワシやキビナゴ、アジ、サバなどの小魚を煮て乾燥させた、いわゆる「煮干し（ […]
「ソウシハギ」とはどんな魚？漢字で「草紙剥」と記述するとの事。
ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になる語句が耳に残りました。 「有毒のソウシハギを間違って販売…」 ソウシハギ。。。 カワハギに似ている魚との事で、魚の名前になる模様ですが、これってどんな魚になるのでしょうか？ 早速調べてみました。 「ソウシハギ」とは漢字で「草紙剥」と記述する事もあるカワハギの仲間になるとの事。フグと同様に内蔵に毒があるとの事で、口にしてしまった場合、筋肉痛 […]
そもそも「こはだ」とはどういう魚？「コノシロ」というニシンの仲間になるとの事。
先日、お寿司屋さんに行った時、またひとつちょっと気になるネタの名前がありました。 「次はコハダで…」 こはだ。。 江戸前寿司ではお馴染みの、白身の青魚になるかと思いますが、そもそもこの「こはだ」とはどういう魚になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 そもそも「こはだ」とは「コノシロ」というニシン科に属する魚で、日本各地に生息するとの事。成長によって呼び名が変わる […]
「アカザ」とはどういう魚？漢字で「赤佐」と記述するとの事。
ネットニュースをチェックしていると、またひとつちょっと気になる語句がありました。 「金色に輝くアカザが見つかり…」 アカザ。。。 ニュースの内容から、魚の一種になるのかと思いますが、この「アカザ」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アカザ」とは漢字で「赤佐」と記述して、東北地方より南の日本各地に生息する、ナマズの一種になるのだそうです。胸 […]
「ボッタルガ」とは何？どんなもの？イタリア語で「bottarga」と記述するとの事。
某有名レシピサイトをウロウロしていると、見慣れないカタカナ英語を目にしました。 「ボッタルガを少々…」 「ボッタルガ」。。 これっていったい何なのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ボッタルガ」とはイタリア語で「bottarga」と記述して、ボラやマグロの卵巣を塩漬けにして乾燥させた食材になるとの事。日本でいわれるボラの卵巣を加工して作る「カラスミ」と同様のものに […]
そもそも「アンチョビ」とはどういう意味？英語で「anchovy」と記述されるとの事。
お料理番組をチェックしていると、ちょっと気になるカタカナ英語？が耳に残りました。 「コチラにアンチョビを適量…」 「アンチョビ」。。 魚の塩漬け、との認識で理解していますが、フランス語？イタリア語？でしょうか？ そもそもこのアンチョビとはいったい何なのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アンチョビ」とは英語で「anchovy」と記述されて、カタクチイワシ、または […]
「パンガシウス」とはどういう魚？「バサ」とも呼ばれる英語で「Pangasius」と記述されるナマズの一種になる模様。
先日スーパーマーケットをうろうろしていると、ちょっと気になる魚の切り身がありました。 「白身魚（パンガシウス）」 「パンガシウス」。。 白身魚と言えば、タラやスズキなどが思いつきますが、パンガシウス。。こちらはいったいどういう魚になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「パンガシウス」とは英語で「Pangasius」と記述されるナマズの一種で、ナマズ目パンガシウス科に属する […]
「オオカミウオ」とはどんな魚？スズキ目オオカミウオ科に属する海の魚との事。
ネットをウロウロしていると、ちょっと気になる話題を目にしました。 「幻の魚、オオカミウオが…」 「オオカミウオ」。。 英語ではそのまま「ウルフ・フィッシュ」でしょうか？ 幻の魚、との事で珍しい魚らしいですが、いったいどのような魚なのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 オオカミウオ（英名 : Bering wolffish） 大変鋭い牙のような歯が特徴的な魚で、北海 […]