そもそも「ウスターソース」の「ウスター」とはどういう意味?英語で「Worcester sauce」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる材料名がありました。 「ウスターソース、または中濃ソース」 ウスター。。中濃。。。 ソースの種類になるかと思いますが、水分多めのシャバシャバなものやトロト

そもそも「グリーンピース」とはどういう意味?英語で「green pea」と記述するとの事。

雑誌を読んでいると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語に目が止まりました。 「上にのったグリーンピースが…」 グリーンピース。。。 シュウマイの上にのっている緑色の豆、いわゆるグリーンピースの事があまり好

そもそも「メンチ」とはどういう意味?またその語源は?英語の「mince」に由来しているとの事。

昨日のコロッケに続き、関連してまたひとつ気になる料理名がありました。 「絶品メンチ」 メンチ。。。 こちらはひき肉をメインにしてハンバーグの種のようなものにパン粉を付けて油で揚げた料理になるかと思いますが、そもそもこの「

そもそも「コロッケ」とはどういう意味?その語源は?フランス語で「croquette」、オランダ語で「kroket」と言われる料理に由来しているとの事。

先日某有名レシピサイトをウロウロしていると、基本的な料理名がふと気になりました。 「手作りコロッケ」 コロッケ。。。 潰したジャガイモにパン粉を付けて油で揚げる、いわゆるコロッケですが、そもそもこの「コロッケ」とはどこか

「あられ」と「おかき」と「せんべい」の違いは何?もち米とうるち米で違うとの事。

先日、インスタントのお茶漬けを食べている時、ふとちょっと気になる語句がありました。 「あられ増し増し」 あられ。。 お茶漬けに入っている、小さな粒のアラレになるかと思いますが、そもそもこの「あられ」とはどういうものになる

「メゾンカイザー」とはどういう意味?アルファベットで「MAISON KAYSER」と記述するとの事。

ネットニュースをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「メゾンカイザーの上質なパンを…」 メゾンカイザー。。。 パン、との事なので、有名なパン屋さんなどの名前になるのかとは

「カカオニブ」とはどういうもの?英語で「cacao nibs」と記述するとの事。

某有名大型小売店にお邪魔してお買い物をしていると、馴染みのない食材名に目が止まりました。 「オーガニック・カカオニブ」 カカオニブ。。。 カカオ、という事は、チョコレートの原料のカカオの事でしょうか? 後半の、ニブ、とは

「トアルコトラジャ」とはどういう意味?アルファベットで「TOARCO TORAJA」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつ気になるカタカナ英語?を目にしました。 「希少なトアルコトラジャを…」 トアルコトラジャ。。。 なんとなく耳にしたことのあるコーヒーの銘柄になるのかと思います

「シロノワール」とはどういう意味?またどういうもの?フランス語に由来したコメダ珈琲の人気商品との事。

先日知人との会話中に、ちょっと意味不明なカタカナ英語を耳にしました。 「コメダコーヒーのシロノワールが…」 シロノワール。。。 なんとなく噂で聞いた事のある、名古屋だったか?からやってきた喫茶店の有名店「コメ

そもそも「いりこだし」の「いりこ」とはどういう意味?漢字で「炒り子」または「熬子」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる語句に目が止まりました。 「いりこだし」 いりこ、、出汁。。 いりこ?? そもそもこの「いりこ」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったの