TAG

料理

「ブカティーニ」とはどういう意味?イタリア語で「Bucatini」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「トマトとベーコンのブカティーニ」 ぶかてぃーに。。。?? パスタの種類になる模様でしたが、この「ブカティーニ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ブカティーニ」とはイタリア語で「Bucatini」と記述して、やや太めのパスタで中心に穴が開いたストロー状にな […]

「アッバッキオ」とはどういう意味?イタリア語で「abbacchio」と記述するとの事。

某グルメ関連サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「前回の旅で食べ損ねたアッバッキオを…」 あっばっきお。。。?? この「アッバッキオ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アッバッキオ」とはイタリア語で「abbacchio」と記述して、ミルクしか飲んでいない子供の羊、その肉、との意味になるのだそ […]

「オゴルゲタン」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「오골계탕」と記述するとの事。

某グルメ関連サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる韓国料理の名前がありました。 「疲労回復効果のあるオゴルゲタンは…」 おごるげたん。。。。??? この「オゴルゲタン」とはどういう意味になるのでしょうか?気になったので早速調べてみました。 「オゴルゲタン」とは韓国語、ハングル文字で「오골계탕」と記述して、烏骨鶏(うこっけい)を意味する「오골계(オゴルゲ)」と、汁、スープ […]

「アムゴナ」とはどういう意味?韓国語、ハングルで「아무거나」と記述するとの事。

先日韓国料理屋さんに行くと、ちょっと気になるメニューがありました。 「アムゴナ」 この「アムゴナ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アムゴナ」とは韓国語、ハングル文字で「아무거나」と記述して、韓国語で、なんでも、との意味になるのだそうです。料理名で使われる場合は、なんでも入った盛り合せ、との事で、揚げ物などが中心の、いわゆるオードブル的なものになるの […]

「オギョプサル」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「오겹살」と記述するとの事。

グルメ関連のサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「柔らかくてジューシーなオギョプサルは…」 おぎょぷさる。。。?? 韓国料理の料理名になるのかと思いますが、この「オギョプサル」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「オギョプサル」とは、韓国語、ハングル文字で「오겹살」と記述して、先頭の「오(オ)」とは、数 […]

「チーズフォンデュ」の「フォンデュ」とはどういう意味?アルファベットで「fondue」と記述するとの事。

お料理関連サイトで諸々調べていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「簡単チーズフォンデュ」 ふぉんでゅ。。。??? トロトロのチーズにパンや野菜などを絡めて食べる料理になるのかと思いますが、この「チーズフォンデュ」の「フォンデュ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「チーズフォンデュ」の「フォンデュ」とはアルファベットで「fondue」 […]

「アーティザンブレッド」とはどういう意味?英語で「Artisan bread」と記述するとの事。

グルメ系サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「アーティザンブレッドの提供を…」 あーてぃざん、、ぶれっど。。?? アーティザンのパン、との意味になるのかと思いますが、この「アーティザンブレッド」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アーティザンブレッド」とは英語で「Artisan bread」と記 […]

「かにあな」とはどういう意味?漢字で「蟹穴」と記述するとの事。

ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になる語句が耳に残りました。 「うまくいくと、カニアナができるので…」 かに、、あな。。?? お食事の話で、炊飯時の何かの意味になる模様でしたが、この「カニアナ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「かにあな」とは漢字で「蟹穴」と記述して、そのまま、カニの穴、との意味になる模様ですが、ご飯を炊くときに […]

「チョコブリ」とはどういう意味?愛媛県産の養殖ブリの名称になるとの事。

ラジオを聞いているとまたひとつ、ちょっと気になる語句が耳に残りました。 「チョコブリは5日たっても変色しないという事で…」 ちょこ、、ぶり。。。?? この「ちょこぶり」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「チョコブリ」とは、チョコレートを混ぜたエサを与えて育てた、愛媛県産の養殖ブリの名称になるとの事。なんでもチョコレートに含まれるポリフェノー […]

「シュクメルリ」とはどういう意味?アルファベットで「shkmeruli」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「簡単激うま!シュクメルリ」 シュクメルリ。。。?? シチューのような食べ物の模様ですが、この「シュクメルリ」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「シュクメルリ」とはアルファベットで「shkmeruli」と記述して、鶏肉をニンニクたっぷりのクリームソースで煮 […]