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料理

「トルソッパプ」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「돌솥밥」と記述するとの事。

グルメ関連サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「帰りのフライト前にトルソッパプを食べようと…」 この「トルソッパプ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「トルソッパプ」とは韓国語、ハングル文字で「돌솥밥」と記述して、穀物や豆と一緒に炊き込んだ釜めし、といった意味にになるのだそうです。「돌솥(トルソッ)」 […]

「カルツォーネ」とはどういう意味?イタリア語で「Calzone」と記述するとの事。

某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「お家で本格カルツォーネ」 この「カルツォーネ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「カルツォーネ」とはイタリア語で「Calzone」と記述して、ピザと同じ材料を使い、生地の中に包んで焼いた料理になるのだそうです。本来「calzone(カルツォーネ)」とは、パンツ […]

「ヘジャンクク」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「해장국」と記述するとの事。

お料理のレシピを検索していると、またひとつちょっと気になる料理名を目にしました。 「酔い覚ましに食べるヘジャンククが…」 この「ヘジャンクク」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ヘジャンクク」とは、韓国語、ハングル文字で「해장국」と記述して、先頭2文字「해장(ヘジャン)」とは漢字で書くと「解腸」との意味になり、酔い覚まし、といった意味になる […]

「ピカタ」とはどういう意味?イタリア語で「piccata」と記述するとの事。

某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「豚肉のピカタ」 この「ピカタ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ピカタ」とはイタリア語で「piccata」と記述して、肉や魚を薄く切り、小麦粉と玉子をつけて焼いた料理になるのだそうです。さらに調べてみると、イタリア本国では仔牛の肉をバターで焼いた料理をピカタ、または […]

「マッククス」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「막국수」と記述するとの事。

某サイトでレシピを調べていると、またひとつちょっと気になる料理名を目にしました。 「さっぱり食べれるマッククス」 この「マッククス」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「マッククス」とは韓国語、ハングル文字で「막국수」と記述して、そば粉で作った冷たい麺料理、といった料理になるのだそうです。 「막국수(マッククス)」の先頭の「 막(マッ)」とは、今しがた、 […]

「コングクス」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「콩국수」と記述するとの事。

某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるレシピがありました。 「夏のさっぱり冷やしコングクス」 この「コングクス」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「コングクス」とは韓国語、ハングル文字で「콩국수」と記述して、豆乳に麺を入れた料理名になるのだそうです。 「콩국수(コングクス)」 の先頭の「콩(コン)」 とは、豆、との意味。続く「국 […]

「ポルケッタ」とはどういう意味?イタリア語で「Porchetta」と記述するとの事。

某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「簡単!ポルケッタ」 この「ポルケッタ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ポルケッタ」とはイタリア語で「Porchetta」と記述する豚肉料理で、いわゆるローストポークになるとの事。スライスしてパンに挟んで食す事が多いのだとか。骨を取り除いた豚肉に、脂肪や皮、ホ […]

「セビーチェ」とはどういう意味?スペイン語で「cebiche」「ceviche」「seviche」などと記述されるとの事。

某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「タコのセビーチェ」 この「セビーチェ」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「セビーチェ」とはスペイン語で「cebiche」「ceviche」「seviche」などと記述して、ペルーの名物料理で、魚介類のマリネを意味しているのだそうです。またカタカナ英語で記述する場 […]

「タットリタン」とはどういう意味?ハングル文字、韓国語で「닭도리탕」と記述するとの事。

某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「簡単本格タットリタン」 たっとりたん。。。?? この「タットリタン」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「タットリタン」とはハングル文字、韓国語で「닭도리탕」と記述して、鶏肉と野菜を甘辛く煮込んだ鍋料理になり、韓国風の肉じゃが、などとも言われている模様。「닭도리탕(タッ […]

「チョッパル」とはどういう意味?韓国語、ハングル文字で「족발」と記述するとの事。

旅行関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になる語句を目にしました。 「韓国グルメで有名なチョッパル通りで…」 ちょっぱる、通り。、?ちょっぱる。。?? この「チョッパル」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「チョッパル」とは韓国語、ハングル文字で「족발」と記述して、豚足、との意味になるのだそうです。コラーゲンたっぷりの豚足を醤油 […]