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料理

「チョコブリ」とはどういう意味?愛媛県産の養殖ブリの名称になるとの事。

ラジオを聞いているとまたひとつ、ちょっと気になる語句が耳に残りました。 「チョコブリは5日たっても変色しないという事で…」 ちょこ、、ぶり。。。?? この「ちょこぶり」とはどういう意味になるのでしょうか?ちょっと気になったので早速調べてみました。 「チョコブリ」とは、チョコレートを混ぜたエサを与えて育てた、愛媛県産の養殖ブリの名称になるとの事。なんでもチョコレートに含まれるポリフェノー […]

「シュクメルリ」とはどういう意味?アルファベットで「shkmeruli」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「簡単激うま!シュクメルリ」 シュクメルリ。。。?? シチューのような食べ物の模様ですが、この「シュクメルリ」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「シュクメルリ」とはアルファベットで「shkmeruli」と記述して、鶏肉をニンニクたっぷりのクリームソースで煮 […]

「パットプリックゲーンガイ」とはどういう意味?タイ語で「ผัดพริกแกงไก่」と記述するとの事。

某有名ショッピングモールでお買い物をしていると、またひとつ興味のそそられる一品がありました。 「パットプリックゲーンガイ」 パッケージの写真を見てみると、アジア料理で何かの炒め物のようなのですが、この「パットプリックゲーンガイ」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「パットプリックゲーンガイ」とはタイ語で「ผัดพริกแกงไก่」と記述して、「ผัด […]

「シュークルート」とはどういうもの?フランス語で「choucroute」と記述するとの事。

雑誌を読んでいると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「定番の煮込み料理であるシュークルートを…」 シュークルート。。。 この「シュークルート」とはどういうお料理になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「シュークルート」とはフランス語で「choucroute」と記述して、ドイツ料理で有名な、キャベツの酸っぱい漬物の「Sauerkraut(ザワーク […]

「アプフェルシュトゥルーデル」とはどういうもの?またどういう意味?ドイツ語で「Apfel strudel」と記述するとの事。

先日某有名スーパーマーケットでお買い物をしていると、ちょっと気になるお菓子の名称が気になりました。 「ドイツ伝統のお菓子、アプフェルシュトゥルーデル」 アプフェルシュトゥルーデル。。。 焼き菓子の一種だった模様なのですが、この「アプフェルシュトゥルーデル」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アプフェルシュトゥルーデル」とはドイツ語で「Apfel st […]

「ダッカルビ」とはどういう料理?正しくは「タッカルビ」でハングルで「닭갈비」と記述するとの事。

ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になる語句が耳に残りました。 「昨日食べたチーズダッカルビが美味しくて….」 チーズ、、ダッカルビ。。。 なんとなく韓国料理だったような気がしますが、この「ダッカルビ」とはどういったお料理になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 まず「ダッカルビ」とは間違いで、正しくは「タッカルビ」と濁らず、ハングルで「닭갈비」と記述す […]

「サンデーロースト」とはどういう意味?英語で「Sunday Roast」と記述するとの事。

ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「週末はサンデーローストを…」 サンデーロースト。。? 日曜に焼く??何を?? 食べ物の話だったのですが、バーベキューの別名になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「サンデーロースト」とは英語で「Sunday Roast」と記述して、イギリスで一般的な日曜日のランチ、またはディナーにな […]

「フーティユボーコー」とはどういう食べ物?またどういう意味?アルファベットで「Hu Tieu Bo Kho」と記述するとの事。

某有名ショップの広告をチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「フーティユボーコー」 フーティユボーコー。。。 解説から、ベトナム料理になるとの事ですが、この「フーティユボーコー」とはどういう食べ物になるのでしょうか?またその意味は? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「フーティユボーコー」とはアルファベットで「Hu Tieu Bo Kho」と記述して、前半の […]

「ルンダン」とはどういう意味?アルファベットで「rendang」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「牛煮込みルンダン」 ルンダン。。。 この「ルンダン」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ルンダン」とはアルファベットで「rendang」と記述して、インドネシアを代表する料理になるのだそうです。ココナッツミルクと各種スパイスで煮込んだ煮込み料理で、インドネシアを […]

「トマトビスク」の「ビスク」とはどういう意味?フランス語で「Bisque」と記述するとの事。

先日、某有名・黒船的大型ショッピングセンターに行った際、フードコートでちょっと気にな新なる新メニューがありました。 「トマトビスク」 トマト、、ビスク?? トマトベースのスープになる模様ですが、この「ビスク」とはどういう意味になるのでしょうか? ちょっと気になったので、早速調べてみました。 「トマトビスク」の「ビスク」とはフランス語で「Bisque」と記述して、エビやカニなどの甲殻類を使った濃厚で […]