某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「パタタス・ブラバス」 この「パタタス・ブラバス」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「パタタス・ブラバス」とはアルファベットで「Patatas bravas」と記述するスペイン語で、前半の「Patatas（パタタス）」とは、ジャガイモ、ポテト、との意味。続く「b […]
某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「ナスのパルミジャーナ」 この「パルミジャーナ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「パルミジャーナ」とはアルファベットで「Parmigiana」と記述して、イタリア北部の都市「Parma（パルマ）」から派生した、パルマの、パルマ風、パルマ人の、などとの意味になる […]
旅行関連サイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「チュムルロッ」 この「チュムルロッ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「チュムルロッ」とは、韓国語、ハングル文字で「주물럭」と記述して、揉みこんで味付けをした肉、との意味になるのだそうで、もみもみする、との意味の「주물럭거리다（チュムロッコリダ）」との語句に由 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「ヴィシソワーズ」 この「ヴィシソワーズ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ヴィシソワーズ」とはアルファベットで「Vichyssoise」と記述するフランス語になるとの事。クリーム状の冷たいジャガイモのスープで、ニューヨークのシェフによって考案されたのだそうです […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「ナシゴレン」 この「ナシゴレン」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ナシゴレン」とはアルファベットで「nasi goreng」と記述する、インドネシア風チャーハンとも呼ばれている、インドネシアやマレーシアの料理になるとの事。「nasi goreng（ナシゴレン） […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「カルメギサル」 この「カルメギサル」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「カルメギサル」とは韓国語、ハングル文字で「갈매기살」と記述して、日本語では別名、豚ハラミ、と呼ばれる横隔膜と肝の間にある部位のお肉になるのだそうです。 なるほど。豚のハラミになるのですね。 […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「シュラスコ」 串焼きのような料理だったのですが、この「シュラスコ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「シュラスコ」とはアルファベットで「churrasco」と記述して、ブラジル風バーベキューなどともいわれる、いわゆるバーベキュー料理になる模様で、いろいろな種類の […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「ザジキ」 この「ザジキ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ザジキ」とはアルファベットで「tzatziki」と記述して、ヨーグルトをメインに、キュウリやニンニク、各種香辛料で味付けされたヨーグルトソースになるのだそうです。ギリシャ料理になる模様で、パンにつけたり […]
某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「夏野菜のドルマ」 この「ドルマ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ドルマ」とはアルファベットで「dolma」と記述して、トルコ語で、詰める、と意味を持つ料理名で、ひき肉、米、玉ねぎなどをキャベツの葉やパプリカ、カボチャなどに詰めて蒸し焼きにする料理になるのだそうです […]
グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語？がありました。 「アロスティチーニ」 この「アロスティチーニ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アロスティチーニ」とはアルファベットで「arrosticini」と記述するイタリア料理の名称で、羊の肉を串に刺して焼いた料理になるのだそうです。 なるほど。イタリア風 羊の焼き鳥、 […]