「ドルマ」とはどういう意味？アルファベットで「dolma」と記述するとの事。
某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「夏野菜のドルマ」 この「ドルマ」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ドルマ」とはアルファベットで「dolma」と記述して、トルコ語で、詰める、と意味を持つ料理名で、ひき肉、米、玉ねぎなどをキャベツの葉やパプリカ、カボチャなどに詰めて蒸し焼きにする料理になるのだそうです […]
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2023年2月17日