ラジオを聞いているとまたひとつ、ちょっと気になる語句が耳に残りました。
「チョコブリは5日たっても変色しないという事で…」
ちょこ、、ぶり。。。？？
この「ちょこぶり」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「チョコブリ」とは、チョコレートを混ぜたエサを与えて育てた、愛媛県産の養殖ブリの名称になるとの事。なんでもチョコレートに含まれるポリフェノールの効果で、酸化作用を抑えて新鮮な色合いを保つのだそうです。
なるほど。チョコレートを食べて育ったブリ、との意味だったのですね。
またひとつ勉強になりました。
