某有名ショッピングセンターを物色していると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。
「グルテンフリー」
グルテンフリー。。。
なんとなく見聞きした事のある、この「グルテンフリー」ですが、そもそもどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「グルテンフリー」とは英語で「Gluten-free」と記述して、「Gluten（グルテン）」とは、日本語では「麩質（ふしつ）」と言われるたんぱく質の一種で、小麦などから生成される粘り気のある生地、との意味になる模様。自由、などとの意味の「free（フリー）」と合わせて、グルテンを取り除いた、との意味になる模様でした。
なるほど。グルテンアレルギーの方や、ダイエットされている方向けの商品だった模様でした。
またひとつ勉強になりました。
