先日、某ショッピングセンターでお買い物をしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。
「オートミール」
昨今頻繁に目にするこの「オートミール」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「オートミール」とはアルファベットで「oatmeal」と記述して、オート麦、または、燕麦（えんばく）と呼ばれる麦の一種を脱穀した後、加熱・カット、または潰したりして、調理しやすくなるように加工したものになるのだそうです。その歴史は古く、北欧などの国々では、水や牛乳で煮て「porridge（ポリッジ）」と呼ばれるいわゆる「お粥」にして、一般庶民の主食とされてたのだそうです。
糖質が低く、食物繊維やタンパク質が高い為、ダイエット食品として多く食されているのだとか。
なるほど。麦を加工した食べ物だったのですね。
またひとつ勉強になりました。
