rendang

「ルンダン」とはどういう意味?アルファベットで「rendang」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。

「牛煮込みルンダン」

ルンダン。。。

この「ルンダン」とはどういう意味になるのでしょうか?

ちょっと気になったので早速調べてみました。

rendang

「ルンダン」とはアルファベットで「rendang」と記述して、インドネシアを代表する料理になるのだそうです。ココナッツミルクと各種スパイスで煮込んだ煮込み料理で、インドネシアを代表する料理になるとの事。いわゆるカレーに似た料理で、あまり普段は食べないご馳走になるのだそうです。

なるほど。高級カレー = ルンダン、とのイメージになる模様でした。
またひとつ勉強になりました。

[link] : Rendang – Wikipedia