山査子

「サンザシ」とは何?どういう物?漢字で「山査子」と記述するとの事。

某有名お料理レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる素材名が気になりました。

「サンザシ 適量」

サンザシ。。。

焼き菓子に混ぜ込む材料だったのですが、これってなんでしょうか??
まったく分かりません。早速調べてみました。

山査子

「サンザシ」とは漢字で「山査子」または「山樝子」と記述して、中国原産のバラ科の植物になるとの事。この「山査子(サンザシ)」の果実が、生薬やドライフルーツとして使わるのだそうです。また盆栽でもよく使われる植物になるとの事。

なるほど。ドライフルーツの一種だったのですね。
またひとつ勉強になりました。

[link] : 真っ赤な実に抗酸化成分がたっぷり「山査子(サンザシ)」|生薬ものしり事典|元気通信|養命酒製造株式会社