食料

「ザンギ」とはどういう意味？またその語源は？北海道でいう唐揚げ（からあげ）の事。

先日居酒屋に行った際に、ちょっと気になるメニューがありました。 「北海道ザンギ」 「ザンギ」。。 説明等々見る限りいわゆる鳥の唐揚げ（からあげ）になると思うのですが、何か違いがあるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ザンギ」とは北海道で言われている唐揚げの事で、違いとしては若干味が濃いのが特徴との事。鶏肉やその他海鮮等々、いわゆる唐揚げ（からあげ）にしたものを「ザンギ」と […]