「野母鯵」とは何と読む?またどういう意味?正解は「のもんあじ」と読むとの事。

雑誌をパラパラ見ていると、ちょっと気になる漢字がありました。 「長崎の野母鯵が…」 野母鯵。。。 の、ぼ、アジ。。でしょうか?? 前後の内容から、長崎県で有名な魚、鯵(アジ)になるのかとは思うのですが。 ちょ

「チアシード」とはどういうもの?どういう意味?アルファベットで「Chia seed」と記述するとの事。

某有名お料理レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる食材がありました。 「チアシード入りクッキー」 チアシード。。。 この「チアシード」とはどういうものになるのでしょうか? ちょっと気になったので、早

「ノワ・ドゥ・ブール」とはどういう意味?フランス語で「noix de beurre」と記述するとの事。

某有グルメサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるお店の名前がありました。 「新宿伊勢丹にあるノワ・ドゥ・ブール…」 ノワ・ドゥ・ブール。。。 フランス語でしょうか? まったく意味が分からなかっ

「アリオリソース」とはどういうもの?フランス語で「Aïoli(Aioli)」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる食材名がありました。 「アリオリソースとも相性が良い…」 アリオリソース。。。 野菜などと相性が良いソースになるらしいのですが、この「アリオリ

「ウンゲレーゼ」とはどういうもの?またどういう意味?イタリア語で「Ungherese」と記述するとの事。

某有名グルメサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる食材名が目に止まりました。 「スライスしたウンゲレーゼを…」 ウンゲレーゼ。。。 話の内容から、サラミなど肉の加工品なのかとはイメージしたので

「カッペリーニ」とはどういう意味?イタリア語で「Capellini」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。 「カッペリーニ 500g」 カッペリーニ。。。 パスタ、スパゲティの一種になるのは理解しているのですが、そもそもこの「カッペ

そもそも「シャウエッセン」とはどういう意味?ドイツ語で「SCHAU ESSEN」と記述するとの事。

先日キャンプに行った際、みんな大好き粗びきソーセージを炭火で焼く、ではなく、チンチン沸騰したお湯に投入し、茹でたてに粒マスタードを付けてパクリ!んーー!最高にウマいですよね。みんな大好きシャウシャウで御座います。 ん?と

「かんずり」とはどういうもの?唐辛子を原料にした発酵食品になるとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる素材名が気になりました。 「かんずりと合わせても良く合います。」 かんずり。。。 どこかで何となく聞いた事がある素材名ですが、そもそもこの「かんずり」とは

「マスカルポーネ」とはどういうもの?どういう意味?イタリア語で「Mascarpone」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる材料名に目が止まりました。 「マスカルポーネ 100g」 マスカルポーネ。。。 ティラミス作りのレシピだったので、クリームチーズの名称になるのかとは理解し

「プロシュート」とはどういう意味?イタリア語で「Prosciutto」と記述するとの事。

某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる材料名が気になりました。 「プロシュート 100g」 プロシュート。。。 なんとなく生ハムのようなものになるのかとはイメージしましたが、この「プロシュート