2023年2月27日

「くずもち」の「くず」とはどういう意味？漢字で「葛」と記述するとの事。

グルメ関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になる語句がありました。 「くずもち」 この「くずもち」の「くず」とはどういう意味になるのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「くずもち」の「くず」とは漢字で「葛」と記述する植物の名称になり、この「葛（くず）」の根から取れるでんぷんが「葛粉（くずこ）」と呼ばれ、奈良県吉野地方で生産される葛粉が有名になるのだそうです。 なる […]