某有名ショップの広告をチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。
「フーティユボーコー」
フーティユボーコー。。。
解説から、ベトナム料理になるとの事ですが、この「フーティユボーコー」とはどういう食べ物になるのでしょうか？またその意味は？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「フーティユボーコー」とはアルファベットで「Hu Tieu Bo Kho」と記述して、前半の「フーティユ（Hu Tieu）」とは、腰の強い米粉から作られる麺で、後半の「ボーコー（Bo Kho）」とは、「Bo（ボー）」とは牛、「Kho（コー）」とは煮込み、との意味で、牛肉を煮込んだベトナム風ビーフシチューになるとの事で、合わせて、米の麺入りベトナム風ビーフシチュー、とのイメージになる模様でした。
なるほど。これはなかなか美味しそうな一品ですね。機会があれば是非試してみたいと思います。
またひとつ勉強になりました。
