お料理関連情報をチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。
「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」
この「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「Papa a la Huancaina（パパ・ア・ラ・ワンカイーナ）」＝ ワンカ地方風のジャガイモ
「パパ・ア・ラ・ワンカイーナ」とはアルファベットで「Papa a la Huancaina」と記述して、先頭の「Papa（パパ）」とは、スペイン語で、じゃがいもの意味。続く「a la（ア・ラ）」とは、○○風の、との意味。後半の「Huancaina（ワンカイーナ）」とは、ペルー中部の都市「Huancayo（ワンカヨ）」に由来して、ワンカ地方の、との意味になるとの事。合わせて「Papa a la Huancaina（パパ・ア・ラ・ワンカイーナ）」としてそのまま直訳すると、ワンカ地方風のジャガイモ、との意味になる模様でした。
茹でたジャガイモに黄色い唐辛子のソースをかけた料理になるのだそうです。
なるほど。ペルーのジャガイモ料理になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
