某レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語を目にしました。
「トートマンクン」
この「トートマンクン」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「ทอดมันกุ้ง（Tod Man Kung / トートマンクン）」＝ エビのすり身揚げ
「トートマンクン」とはアルファベットで「Tod Man Kung」と記述するタイ語で、「ทอดมันกุ้ง」と記述するとの事。揚げる、との意味の「ทอด（Tod / トート）」、練る、こねる、との意味の「มัน（Man / マン）」、エビを意味する「กุ้ง（Kung / クン）」とで合わせて「ทอดมันกุ้ง（Tod Man Kung / トートマンクン）」としてそのまま直訳すると、エビのすり身揚げ、との意味になる模様でした。
なるほど！エビのすり身揚げとは万人受けしそうな料理になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
