ネット動画を見ていると、またひとつちょっと気になる語句がありました。
「横浜名物のサンマーメンで…」
さんまー、、めん。。
さんま？秋刀魚？？？
にしんそば、のようなイメージを思い浮かべましたが、この「サンマーメン」とはどういう意味になるのでしょうか？
ちょっと気になったので早速調べてみました。
「サンマーメン」とは漢字で「生碼麺」と記述して、シャキシャキのモヤシ餡がかかっている中華麺の事になるのだそうです。「生碼麺（サンマーメン）」の先頭の「生（サン）」とは、新鮮、との意味。続く「碼（マー）」とは、上に乗せる、といった意味になるのだとか。
なるほど。シャキシャキした新鮮なもやしの入った中華餡が乗っている麺、との意味になるのですね。
またひとつ勉強になりました。
