某有名お料理レシピサイトをチェックしていると、またひとつ意味不明なカタカナ英語が目に入りました。 「目玉焼きとペコリーノのスパゲッティ」 「ペコリーノ」。。。 ペコリとおじぎをしていそうな可愛い響きの語句ですが、これっていったい何になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ペコリーノ」とはイタリア語で「Pecorino」と記述して、羊（ひつじ）の生乳から作られたチーズの事な […]
ニュースを見ていると、ちょっと気になる話題をやっていました。 「一部地域で貝毒が騒がれており…」 「貝毒」。。。 かいどく、との事で、基準値を超えたアサリが多く出ているとの注意勧告だった模様ですが、そもそもこの「貝毒（かいどく）」とはどういうものになるのでしょうか？ ちょっと気になったので、早速調べてみました。 貝毒（かいどく）とは、様々な貝に含まれる毒の模様で、貝自体が作り出すもので […]
テレビを見ていると、ちょっと気になるカタカナ英語が耳に残りました。 「貴重なセイロンティーですよ…」 「セイロンティー」。。 紅茶の銘柄という事はもちろん分かりますが、前半の「セイロン」とはいったいどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「セイロンティー」の「セイロン」とは英語で「Ceylon」と記述して、今でいうスリランカの事なのだそうです。その […]
某有名レシピサイトをウロウロしていると、見慣れないカタカナ英語を目にしました。 「ボッタルガを少々…」 「ボッタルガ」。。 これっていったい何なのでしょうか？ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ボッタルガ」とはイタリア語で「bottarga」と記述して、ボラやマグロの卵巣を塩漬けにして乾燥させた食材になるとの事。日本でいわれるボラの卵巣を加工して作る「カラスミ」と同様のものに […]
毎晩の晩酌。量はさほど飲みませんが、毎晩１日の最後の楽しみです。昨日はウィスキーだったので、今日は焼酎にしようかなどなどと、諸々楽しんでおります。 と、先日、沖縄の有名な蒸留酒、泡盛を頂いている時にふと思いました。 芋焼酎はイモ。麦焼酎はムギ。じゃあ、泡盛（あわもり）って何からできている？？ 沖縄だけにサトウキビ？？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 結論からいうと、お米が主原料になるの […]
小栗旬さんなど出演で桃太郎をモチーフにした CM とは思えない映画のような CM連発のペプシさんですが、今度は石川さゆりさんボーカルで、マッドマックスの地獄の爆音ギターマシンのような、日本祭囃子マシンで登場される圧倒的なスケールのCM！またまた見ごたえがありますね。 と、びっくりしていると、ふと思いました。 そもそも「ペプシ」ってどういう意味？ 早速調べてみました。 「ペプシ」とはどういう意味？ア […]
先日、コンビニをウロウロしていると、ちょっと気になる炭酸飲料がありました。 「Dr Pepper」 「ドクターペッパー」ですよね。 相当昔からあって、初めて飲んだ時はなんじゃこりゃあ！って感じでしたが、今ではたまに飲みたくなります。 そもそもこの「ドクターペッパー」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「Dr Pepper（ドクターペッパー）」の前半「D […]
お料理番組をチェックしていると、ちょっと気になるカタカナ英語？が耳に残りました。 「コチラにアンチョビを適量…」 「アンチョビ」。。 魚の塩漬け、との認識で理解していますが、フランス語？イタリア語？でしょうか？ そもそもこのアンチョビとはいったい何なのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アンチョビ」とは英語で「anchovy」と記述されて、カタクチイワシ、または […]
ラジオを聞いていると、ちょっと気になるカタカナ英語が耳に残りました。 「自分でカヌレを焼いたんですが…」 「カヌレ」。。 話の内容から何かのお料理になるのかと思うのですが、この「カヌレ」とはいったいどういうモノ？意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「カヌレ（Caneles）」とはフランス語で「Canelé」と記述する洋菓子の事で、正式には「カヌレ・ド・ […]
ラジオを聴いていると、ちょっと気になるカタカナ英語が耳に残りました。 「体にとっても良いヤーコンなので…」 「ヤーコン」。。 お料理関係の話をしていたので、食材の野菜の事を言っていたのは理解できますが、このヤーコン。どこかで聞いた事はありますが、どういう野菜なのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ヤーコン」とは南米アンデス山脈原産の根菜（こんさい）との事。キク科 […]