先日某有名スーパーマーケットでお買い物をしていると、ちょっと気になるお菓子の名称が気になりました。 「ドイツ伝統のお菓子、アプフェルシュトゥルーデル」 アプフェルシュトゥルーデル。。。 焼き菓子の一種だった模様なのですが、この「アプフェルシュトゥルーデル」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「アプフェルシュトゥルーデル」とはドイツ語で「Apfel st […]
ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になる語句が耳に残りました。 「昨日食べたチーズダッカルビが美味しくて….」 チーズ、、ダッカルビ。。。 なんとなく韓国料理だったような気がしますが、この「ダッカルビ」とはどういったお料理になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 まず「ダッカルビ」とは間違いで、正しくは「タッカルビ」と濁らず、ハングルで「닭갈비」と記述す […]
ラジオを聞いていると、またひとつちょっと気になるカタカナ英語がありました。 「週末はサンデーローストを…」 サンデーロースト。。？ 日曜に焼く？？何を？？ 食べ物の話だったのですが、バーベキューの別名になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「サンデーロースト」とは英語で「Sunday Roast」と記述して、イギリスで一般的な日曜日のランチ、またはディナーにな […]
某有名ショップの広告をチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「フーティユボーコー」 フーティユボーコー。。。 解説から、ベトナム料理になるとの事ですが、この「フーティユボーコー」とはどういう食べ物になるのでしょうか？またその意味は？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「フーティユボーコー」とはアルファベットで「Hu Tieu Bo Kho」と記述して、前半の […]
某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる料理名がありました。 「牛煮込みルンダン」 ルンダン。。。 この「ルンダン」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「ルンダン」とはアルファベットで「rendang」と記述して、インドネシアを代表する料理になるのだそうです。ココナッツミルクと各種スパイスで煮込んだ煮込み料理で、インドネシアを […]
先日、某有名・黒船的大型ショッピングセンターに行った際、フードコートでちょっと気にな新なる新メニューがありました。 「トマトビスク」 トマト、、ビスク？？ トマトベースのスープになる模様ですが、この「ビスク」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので、早速調べてみました。 「トマトビスク」の「ビスク」とはフランス語で「Bisque」と記述して、エビやカニなどの甲殻類を使った濃厚で […]
先日、某有名巨大ショッピングセンターに買出しに行くと、またひとつちょっと気になる製品名に目が止まりました。 「キャラメルフラン」 キャラメル、、フラン。。 フラン？？ 大きなプリンのようなデザートで、いわゆるプリンと同様のモノにかと試食頂戴しましたが、この「キャラメルフラン」の「フラン」とはどういった意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「キャラメルフラン」の「フラ […]
某有名レシピサイトをチェックしていると、またひとつちょっと気になる食材名がありました。 「アリオリソースとも相性が良い…」 アリオリソース。。。 野菜などと相性が良いソースになるらしいのですが、この「アリオリソース」とはどういうソースになるのでしょうか？ ちょっと気になったので、早速調べてみました。 「アリオリソース」とはどういうもの？フランス語で「Aïoli（Aioli）」と記述して […]
昨日のコロッケに続き、関連してまたひとつ気になる料理名がありました。 「絶品メンチ」 メンチ。。。 こちらはひき肉をメインにしてハンバーグの種のようなものにパン粉を付けて油で揚げた料理になるかと思いますが、そもそもこの「メンチ」とはどういう意味になるのでしょうか？その語源は？？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 そもそも「メンチ」とは英語でひき肉を意味する「mince（ミンス）」との語句 […]
先日某有名レシピサイトをウロウロしていると、基本的な料理名がふと気になりました。 「手作りコロッケ」 コロッケ。。。 潰したジャガイモにパン粉を付けて油で揚げる、いわゆるコロッケですが、そもそもこの「コロッケ」とはどこから来ている料理になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「コロッケ」とはそもそも、フランス語では「croquette」、オランダ語では「kroket」と記述 […]