原料

「あられ」と「おかき」と「せんべい」の違いは何？もち米とうるち米で違うとの事。

先日、インスタントのお茶漬けを食べている時、ふとちょっと気になる語句がありました。 「あられ増し増し」 あられ。。 お茶漬けに入っている、小さな粒のアラレになるかと思いますが、そもそもこの「あられ」とはどういうものになるのでしょうか？同じようなものに「おかき」がありますが、その違いは大きさになるのでしょうか？そうなると「せんべい」とは？？ ちょっと気になったので、早速調べてみました。 調べてみると […]

「モルトグレーン」の「グレーン」とはどういう意味？英語で「grain」と記述するとの事。

最近、一日の終わりの就寝前。お疲れ様の寝酒に、少量のウィスキーを飲むことが多くなりました。 国産の安価なお酒で十分なのですが、たまにはちょっと良いものを選んだりもします。先日、バーボンウィスキーを購入して、ラベルなどをチェックしていると、ちょっと気になるカタカナ英語が目に入りました。 「モルトグレーン」 「グレーン」。。。 先日、モルト（malt）は、麦芽（ばくが）と言われる芽吹いた大麦、との事で […]

そもそも「モルト」とはどういう意味？英語で「malt」と記述するとの事。

ラジオを聞いていると、ちょっと気になるカタカナ英語が耳に残りました。 「基本であるモルトの…」 「もると」。。 ウィスキーの話題で、シングルモルトやらモルトやらと話しておりましたが、そもそもこの「モルト」とはどういう意味になるのでしょうか？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 「モルト」とは英語で「malt」と記述して、大麦を発芽させて発芽させたもので、麦もやし、とも呼ばれるの […]

そもそも「泡盛（あわもり）」とは何からできている？原料は？お米と黒麹から作られるとの事。

毎晩の晩酌。量はさほど飲みませんが、毎晩１日の最後の楽しみです。昨日はウィスキーだったので、今日は焼酎にしようかなどなどと、諸々楽しんでおります。 と、先日、沖縄の有名な蒸留酒、泡盛を頂いている時にふと思いました。 芋焼酎はイモ。麦焼酎はムギ。じゃあ、泡盛（あわもり）って何からできている？？ 沖縄だけにサトウキビ？？ ちょっと気になったので早速調べてみました。 結論からいうと、お米が主原料になるの […]