「ハンギングステーキ」とはどういう意味?英語で「hanging steak」と記述するとの事。

先日、ちょっとお洒落なお店にディナーに参りました。 メニューを拝見すると、ちょっと意味のはっきりしないカタカナ英語に目が止まりました。 「ハンギングステーキ 200g」 「ハンギング」。。 これってどこの部位になるのでし